世界初の自動ピザハットがイスラエルでオープン！自律型ファーストフード店Hyper Food Robotics(ハイパーフードロボティクス)

◉サービス名
Hyper Food Robotics

◉サービス概要
ハイパー・フード・ロボティクスは、業界と消費者双方の要求を満たすよう設計された、新鮮で風味豊か、健康的で安全なファーストフードを提供できる、完全自律型の自己完結型ロボット・レストランです。



ピザハット・イスラエルは、イスラエルのネタニヤ付近のブネイ・ドロールにあるショッピングモールで、ほぼ全自動のレストランをオープンし大勢の顧客を集め、彼らにピッツァを提供している。

遠くから見ると、レストランは輸送コンテナのような外見をしており、12mの長方形のユニットにはトッピングを追加したりピザを調理したりするためのあらゆる種類のロボットアーム、コンベアベルト、その他の装置が設置されています。120個のセンサー、20台のAI搭載カメラを入力して操作され、その場所の注文とデジタルインフラストラクチャに接続されています。キッチンを清潔に保つために、キッチンは40分毎にオゾンを注入した水が流れ込みます。提供方法は引き出しに入れられた完全に調理された箱入りピザで、配達または受け取りの対応が用意されています。




これらはハイパーロボティクスの発案であり、ハイパーロボティクス自体も３年前にロボット工学会社を共同設立したピザハットイスラエル社長のウディ・シャマイ氏の発案である。司書の店舗は10月にひっそりとオープンしました。人でいっぱいの屋外アトリウムでピザロボットを操作できるくらい静かです。これは彼らにとって大きなマイルストーンでしたが、シャマイ氏は「これはまさにステップ１である」と語った。

「これは完全なシステムではありません。」とシャマイ氏は語ります。
「トッピングは少なくとも
16種類あるはずですが、現在は8種類しかなく、生地はあらかじめ作られています。」
それでも、この概念実証には大勢の聴衆が集まり、業界で大きな注目を集めています。シャマイ氏は名前を挙げることには消極的でしたが、米国に本拠地を置くピザ販売業者数社、サードパーティプロバイダーの1社、多国籍、複数のブランドのフランチャイズ会社と協力していると述べた。

次のバージョンはそれほど大きくはなりませんが、生地のキャビネット、伝統的なトッピングすべて、そして大きなニューヨークスタイルのピザを入れるスペースが含まれる予定です。

現在その運用には多くのエンジニア、データマニア、ソフトウェアの専門家が必要です。レストランが毎日営業する３日間、彼らはキッチの上に設けられた制御室で勤務をします。労働力の節約と驚異的な効率性です。シャマイは、一律20％の節約と24時間営業を見込んでいます。

◉本社所在
テルアビブ、イスラエル

◉海外拠点
ニューヨーク、NY 10013、米国


◉企業名(設立)
Hyper Food Robotics（2019年12月）

◉総資金調達額(シリーズ)
1,030万ドル（プレシード）