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◉サービス名 Mush Foods ◉サービス概要 Mush Foods は、食用キノコの菌糸体を栽培し、食品および飲料業界で使用できる持続可能なハイブリッド肉/キノコタンパク質を製造しているスタートアップ企業です。 大豆などと違い、うま味の強いキノコ類を肉の代替品としてもちいることで美味しさを保っており、その最大の特徴は実際の食肉と遜色のない食感です。きのこ特有の菌糸体の繊維を用いることで食肉の食感を再現しています。キノコ類のもつ高い栄養価はそのままに二酸化炭素排出量を最小限に抑えながら持続性の高い製品を製造しています。 それらと実際の食肉をハイブリットで扱うことで将来的に世界の肉消費量を半分に減らすことを使命に活動しているスタートアップ企業です。
◉本社所在 テルアビブ、イスラエル ◉企業名(設立年月日) Mush Foods（2021年） ◉総資金調達額(シリーズ) 745万ドル(シード) ◉従業員数 11〜50人 参考https://finder.startupnationcentral.org/,https://mush-foods.com/
毎週水曜日、5社の注目スタートアップが登壇するピッチイベント！
earthkey pitchのご案内
イベント概要
earthkeyが主催するオープンイノベーションイベントです。
業界業種にこだわらず、毎週5社の新進気鋭のシード・アーリーステージのスタートアップ企業が、事業会社との共創や投資家との出会いを目的に登壇します。業界を越えた業務提携や資本提携など毎回数々のマッチングが生まれる場です。事業会社の方は参加いただくことで、自社の新規事業の推進や自社課題（ワークフローのデジタル化など）の解決、クライアントへの付加価値提案などのアイデアを得ることができます。当イベントは、業界業種に縛られないセレンディピティ（偶然の出会い）の場を大切にしています。
視聴をご希望の方は下記リンクよりお申し込みください。
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